蓝莓贝果(8/22)
蓝莓清洗干净捣碎
和其它食材一起放入厨师机中揉面
揉成光滑的面团即可，无需揉出手套膜。
揉好的面团平均分成6等份。
揉成光滑的圆形放入发酵盒中醒面20分钟左右
取一个面团擀开成长方形。
一端打薄，从上往下卷起
接口处一定要捏紧，朝下，轻轻的搓几下，稍微搓长一些
其中一端用擀面杖擀开，擀薄成片状。
如图所示，另一端弯过来将其放在刚才擀成的片状中包裹起来捏紧收口。
整理好的贝果放入烤盘中，下面依次垫上油纸。放入发酵箱中30度发酵30分钟左右。
糖水煮到微微冒气泡，放入发酵好的贝果
贝果的正反面各煮30秒钟
捞起，沥干水份放入烤盘中。
沥干水份的贝果放进提前预热好的烤箱中，上下火200度烤18分钟左右。
圆滚滚胖乎乎的蓝莓贝果出炉啦。
成品
100克奶油奶酪+适量的蓝莓酱搅拌均匀
涂抹在对半切开的贝果上
奢侈版的贝果
成品
也可以做成升级版的贝果三明治。