家里有这种藜麦全谷米能直接做的，清洗干净。如果家里是那种三色藜麦米，可以和大米或者是紫米这些混合均匀，再进行蒸煮。
清洗好的藜麦米倒入电饭锅中，加适量清水，浸泡30分钟。如果是大人吃，不浸泡直接煮也可以，但给孩子吃，我建议提前泡一下，这样做出来的饭能更软糯一些，香味也足。
接下来就是处理配菜了，黄瓜、胡萝卜、虾仁切丁，你们家里有香菇、木耳啥的，也都可以一块处理好。
做这种菜，芡汁是灵魂了。淀粉中加上1勺酱油、适量鲜菇粉、盐和清水，搅匀了。这芡汁搭配你们可以记下来，之后做这种配菜的时候都可以用。
不粘锅倒油，加上胡萝卜、即食的玉米粒一块翻炒均匀。
黄瓜、芡汁倒入锅中，这里记得翻炒不要停，一直炒到汤汁浓稠，食材完全熟透了，再关火。
菜做完了，差不多米饭也到了该出锅的时候，开盖，给米饭稍稍搅散，盛出装盘。
最后给做好的黄瓜虾仁一块盛入盘中，你们也可以做个摆盘，就能直接上桌了。
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