【所需食材】 猪大排/猪里脊、葱

1⃣️葱切段，猪肉切半厘米的厚片，再拿工具把肉两面敲打，让肉质松散一些。再放入1勺生抽+1勺料酒+1个蛋清+适量白胡椒粉+玉米淀粉，抓拌均匀再腌制15分钟。 2⃣️调制料汁：1勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+1勺白砂糖+半碗清水，搅拌均匀备用。

3⃣️锅中多放油，油热放入大排，两面煎至变白，再用底油炒香葱段，把大排放到葱上，倒入调好的料汁，焖煮15分钟大火收汁出锅！

美味的葱烧大排完成✅