做咖喱牛肉饭剩下一点牛肉，不知道怎么吃了。。。只好用来做个汤。牛肉切块，焯水一下。

西红柿热水烫一下去皮，切小块。

锅内加入食用油，先炒一下肥一点的牛肉，然后一起加入，再加入葱姜，炒一会后加入水，先大火再小火，没有用高压锅，炖了一个多小时，水收的差不多时加入西红柿，再炖二三十分钟，加入一点味极鲜，盐调味，因为没有其他调料就没加，大家可以根据情况加。味道感觉不错