#袋福到万家#五花肉豆角焖面—挂面版(1/16)
食材如上
豆角洗净，去两头，择成长段
土豆切块，姜切片，葱切小段，大蒜切粒。土豆泡水里防氧化变黑
五花肉冷水下锅，加姜片、料酒，焯水
边煮边把血沫撇掉，焯水约5分钟。
五花肉沥干盛起备用，撇净血沫的肉汤盛起备用。
锅里热油，放入花椒煸香后取出，加入五花肉煎一下
加入香叶、生姜、桂皮、八角、葱、蒜，炒出香味。
加入冰糖，翻炒
加入生抽、老抽、蚝油，翻炒至颜色均匀。
加水、豆角，加盖中小火煮约15-20分钟，加入土豆，继续加盖煮15分钟。
盛起1/3的汤汁备用
平铺上挂面，放的散一些，避免沾粘。加盖焖5分钟。
把刚盛起的汤汁一半均匀撒在面上，继续加盖焖2分钟。再将剩余汤汁浇在面上，加盖焖约2分钟。
将面条用筷子散开，和配料搅拌均匀。
起锅，撒上小葱粒，香喷喷的豆角焖面就做好了。