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#味达美年味小馆#烤鱼火锅(4/9)
鱼洗干净，中间剖开，用料酒，蚝油，生抽，葱姜腌制二小时，
烤箱230度30分钟，
烤到皮微焦就可以了，
锅里放油，芹菜，洋葱先炒一下，垫入火锅底，
豆芽，豆皮，火锅丸子焯水，也放进火锅里。
放上烤鱼，撒点辣椒粉，孜然粉。
另起锅，放豆瓣酱，火锅底料炒香，倒入二碗水，煮开。
倒入鱼身上，放上香菜蒜苗，加热就可以了。
越煮越香。