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焦糖芋头(4/4)
芋头去皮洗净切丁。
锅中放入食用油，小火加热至六成热，放入芋头，小火翻炒两分钟后，倒入半碗清水，煮至收汁，当然如果不怕耗油的话，直接将芋头炸至金黄也是更好的。
把芋头铲起，洗干净炒锅后，放入50克白糖和四汤勺清水，小火煮出焦糖色，把焦糖淋上芋头即可。
成品图