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羊汤(0/5)
羊肉清水浸泡两小时,去除膻味 中途最好换一次水 泡好之后多清洗几遍
切姜片,洋葱 羊腿肉冷水下锅大火烧开 水开去沫,再煮5分钟捞出 放入盆中加入温水清洗
清洗完成放入锅中,一次性加够水, 如需中途加水,需加热水 加一点羊尾油 盖盖,大火烧开
水开去沫,一定要去除干净 水开后全程大火炖,不用盖盖 煮一个小时之后,羊肉熟透后(用筷子能轻松插透)捞出放凉备用 继续大火炖煮1小时
羊肉放凉后切片备用 羊汤煮了两小时之后,颜色奶白, 在碗中放入羊肉,盐,胡椒粉,小葱花,香菜 浇汤!