猪肉粉条萝卜包子的做法_菜谱

500克面粉，5克酵母粉，280克温水(米饭碗大约一碗)，一勺白糖。用温水将酵母粉和白糖化开再倒入面粉中。揉面到光滑。小技巧：将面团放在蒸饭锅里，按保温模式，可以迅速发酵。

提前将粉丝泡发，切碎。将萝卜切丝，放在开水中焯水1分钟，捞出放冷水中，然后挤干水备用。

肥肉煎出油后放瘦肉丝，蒜末，葱段，老抽，生抽，盐，耗油，炒香。放萝卜丝，粉丝，然后放鸡精，香油，翻炒均匀。喜欢吃辣的，可以放点切碎的小米椒。

包子包好后，一定要再醒10分钟，再开火蒸。蒸12分钟，关火焖5分钟。完美，蓬松美味。