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年夜饭解腻必备|酸酸甜甜果香 百香果排骨(8/9)
备材,排骨冷水浸泡
底油,放入冰糖,小火炒出糖色
入排骨,翻炒
入葱姜翻炒
料酒两勺,生抽两勺,红烧酱油2勺(老抽减量),翻炒
放入热水,适量百香果肉,我放了一个,小火炖煮,时间根据自己口味决定,我家孩子有正畸牙套需要烂糊些,用了一小时
根据自己口味,我再放一个,大火收汁
出锅
做过糖醋排骨,梅子排骨,百香果排骨在酸酸甜甜基础上多了果香,增加了双重口感