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素炒土豆丝(5/7)
土豆切丝（我用刨丝器），用清水洗一次，再泡在清水中备用
切蒜末和葱花备用
热锅冷油，放入蒜末炒香，喜欢吃辣的可以加点小米辣一起。
土豆丝滤水，放入锅中快速翻炒几下
加入少许香醋，盐，继续翻炒几下。
放入葱花，起锅！
这样炒出来脆，几分钟就完成一道菜。