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厨房小白可以做的红烧肉(4/8)
红烧肉切大块焯水后洗净，热锅不放油煎出多余油脂
煎到金黄色差不多就可以了，太瘦的肉块就不要煎了，一边煎可以一边把油撇出来，可以做馒头的时候放上一块猪油，特别香
重新起锅，不要放油，还能炒下一点油，加入葱姜蒜炒香
加入一包冰糖红烧汁，不断翻炒
翻炒到肉都均匀的裹上红烧汁
按调料包上的要求，加800克水，炖50分钟
炖完后，把肉夹出来，用吸油纸吸吸汤汁表面的油脂，开火收汁到汤汁浓稠
把酱汁浇到肉上，太好吃了~肥而不腻