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松鼠桂鱼(9/10)
准备好食材.
首先处理一下桂鱼，去掉鱼肉，将两侧的鱼肉片下来，鱼尾要连着去除鱼骨.鱼肉切花刀. 鱼肉放入清水中清洗一下，洗去血水.
鱼肉中放入蛋黄，盐抓匀腌制5分钟.
鱼肉和鱼头均匀的裹上生粉.
锅中倒入适量油烧热，抖掉多余的生粉，放入油锅中炸至表面金黄色.
炸好的于鱼肉和鱼肉摆入盘中备用.
油烧热，放入家乐浓香番茄火锅底料，它的番茄风味非常浓郁哦，一包源自11个日晒充足的红熟番茄，大师秘制配方，真材实料才能成就这么棒的汤底，还是零反式脂肪酸，吃着更放心.
放入糖，不停地翻炒均匀，炒至糖融化.放入白醋，水，盐炒匀，淋水淀粉.
做好的糖醋汁淋在桂鱼上，表面撒青豆和松子.
美味好吃的松鼠桂鱼就做好了～