新年快乐 ❗️炖上一锅～菌菇椰子鸡#袋福到万家#(2/4)
简单开椰法：削去椰子顶部的软壳，用刀背在硬壳周围敲一圈，就会自动有裂痕，顺着裂痕就可以撬开椰子了。把椰子水倒入锅中。椰肉用勺子刮出来，切丝入锅。再放菌菇，红枣。加适量水，煮十分钟左右。
泡洗过两三次冰水的鸡块，就很干净了。下入锅中，放枸杞，继续中小火焖煮10-15分钟。
制作个灵魂小料：蒜末、沙姜末、葱末、小米辣、柠檬，多放一些生抽，少许醋、香油和白芝麻。
鸡汤里撒上一点盐，就可以开动啦。