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肚包肉(2/6)
刚刚买回来的羊肚一般都是黑色的，我们要用开水烫一下羊肚，把黑色的蓉蓉刮掉。
去掉黑皮以后，最好用醋和面粉再清洗几遍，直至水清澈为止。
把羊腿肉，提前用圆葱，姜，酱油腌制。 把整张毛肚切小块，用线绳系成口袋型。
大火烧开，换小火煮一个半小时左右。煮的时候最好加少许料酒去除杂味。
用蒜泥，生抽，耗油，香油，小米辣，香菜调个小料。
加上万能蘸料，就可以享受美食了！