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角瓜饼(7/7)
角瓜去皮去瓤后擦丝，加盐盐10分钟左右出水了打入鸡蛋搅匀，然后加入面粉，边搅拌边一点点加水，至如图稀稠程度，静止10分钟左右即可使用了。
电饼铛选择鸡蛋饼功能预热，刷一下油，加入2分汤勺量的面浆（视锅尺寸视饼薄厚，差不多就可以）。
如摊煎饼一样用刮板匀开，想薄就摊大点儿。
盖盖子加热，定型后翻面。
往复几次如图即可出锅。
折起来放入器皿盖盖子防凉。
配上一碗蒸蛋，一顿早餐妥妥。