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#食在幸福年 总有新花样#干香酥脆 葱香煎沙尖(11/12)
沙尖洗干净。
姜丝、大葱，加盐、糖、胡椒粉，使劲抓。
把葱姜汁抓出来。
加花椒粒、酒，泡一会。
沙尖放进去，腌制半个小时左右。
用吸水纸把沙尖的水吸干。
尽量越干越好。
锅里下油和姜片，把姜的味道煎出来之后挑出来扔掉不用。
沙尖下锅。
定型之后翻面。
来回翻面3次左右吧，把葱丝放进去，煎一会。
出锅，干香酥脆，葱香浓郁！