【鸡蛋处理】：5个鸡蛋将蛋黄 蛋清分开放
（小技巧：冷藏过的鸡蛋能打发的更加细腻）
【开火后】加入30g可可粉和10g糖（喜欢浓可可味道的不放也可以）———搅拌均匀——关火
【关火后】放入70g低筋面粉，120g牛奶，5个蛋黄——搅拌均匀
【蛋白】中加入10g白醋（或柠檬汁）用打蛋器打发至有大气泡出现
【大气泡出现后】分3次加白糖，每次约25g，共加入75g白糖
【取1/3蛋白霜】加入可可面糊当中进行翻动搅拌（步骤看 下图）
【搅拌均匀后】将搅拌后的面糊倒入之前的2/3蛋白霜当中，用（同样的方式）进行搅拌
【准备打奶油】放淡奶油的容器必须无水无油‼️‼️———容器和打蛋器的头可以提前放入冰箱冷冻15分钟
【小妙招】打好的奶油可以用这样的方法装入裱花袋（没有裱花袋可以直接把奶油放在蛋糕胚就好）
【第一层】放入蛋糕胚—挤入奶油——抹平——放入水果（香蕉的搭配真的很好吃）——再挤奶油——抹平——加下一层蛋糕胚
【第二层】奶油里加入了20g奥利奥碎——先铺一层奶油——抹平——放的是麦片（有其他的也可以放）———挤奶油抹平——加下一层蛋糕胚
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