文蛤加水加食用油加盐吐沙（或者可以找卖家要海水）葱切备用
敲黑板！文蛤加姜片水煮来代替白温水这样不浪费更鲜美，蛋跟水的比例1：1.5（如果不确定可以将蛋打在碗里，文蛤水煮好后放温按比例拌入蛋液）
记得文蛤水要放温！放温！
煮文蛤的时候水就要量，避免浪费！
一煮开马上熄火！放温！
蛋液打匀，啥调料也不要加！过滤（如果不想麻烦也可以不用，不过滤会有一点点硬块）
加入文蛤温水连姜也一起，打匀（先倒水别去泡沫滴入柠檬汁，没有也可以不用，最后放文蛤）
放入锅，封保鲜膜，保鲜膜牙签扎几个洞，水开蒸16分钟
蒸好后，另起锅放油酱油加热淋面。
敲黑板！这次我连葱一起放导致葱变色不美观，葱直接生撒在蒸好的蒸蛋上，在淋油跟酱油，酱油不要放多，不够可以临时加！
这样就做好啦！拌干饭超级好吃！大小朋友都喜欢！
如果嫌麻烦，可以直接蛋跟文蛤水蒸，淋油也可以省去，直接加酱油！
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