#2022双旦烘焙季-奇趣赛#巧克力派(
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蛋清蛋黄分离,蛋黄打入盆内
蛋清打发至鱼眼泡,加入白糖,继续打发
第二次加入白糖
成小弯钩状即可
加入蛋黄继续打发
打发好的蛋液备用
筛入低粉
翻拌均匀,转入保鲜袋内
挤在烤盘上(形状不规则也不怕,烤好后可用模具切割整形)
烤箱上下火160度,烤20分钟
烤好后取出用模具整理形状
将棉花糖放在蛋糕片上
放入烤箱,将棉花糖烤化即可
将另一片蛋糕片压在棉花糖上
黑巧克力加入淡奶油,隔水融化
将蛋糕插在竹签上,裹上巧克力液
放在烤架上晾凉,放入冰箱冷藏一小时即可
最后上个成品图,巧克力派完成,感谢收看!