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滋补鸡汤(2/17)
高山竹林散养，12个月的老母鸡。
党参、当归、黄芪、红枣，补气血的方子。
淘洗干净。
砂锅加入5升开水，姜切片，一起入锅，有很浓的中药味道。
放入洗干净的鸡。
温度慢慢上来，黄油出来了。
还没开锅，黄油已经很厚一层。
小火慢炖5个小时，药味已经完全没有了，只有汤的香味。
炖到鸡肉酥软骨头脱骨，喷香。
筷子直接把骨头夹出，很干净，一点肉丝都不带。
第二天晾凉后的样子，很厚一层黄油。
舀一碗热起来，加点香菜。
用吸油纸吸掉黄油。
鲜美的鸡肉汤。
汤美肉鲜。
肉质也很鲜嫩。
Enjoy~