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炖牛肉(4/11)
牛肉洗净，凉水下锅，葱姜料酒，抄一下
水开撇去浮末，捞出备用
放入冰糖，小火搅拌融化
冰糖化至焦糖色
下牛肉，大火煸至牛肉发黄，然后加入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉
提前电压力锅内做好热水，放入葱、姜、八角、桂皮、草果、炖肉包，炒好后的牛肉，水开后倒入电压力锅即可
放入适量的盐
我家有孩子，炖的软，30分钟，不喜欢软的，25分钟其实也可以
电压力锅炖好后，可直接吃，我比较喜欢吃收汁的那种，再放入一些自己喜欢别的配菜，今天放的萝卜干和腐竹，中国焖15分钟，然后大火收汁（喜欢单吃牛肉的，可以直接收汁，大火收至汤汁浓稠，再撒一点小香葱即可）
我配菜是萝卜干，所以出锅放点蒜末提味
给孩子又浇在米饭上，孩子特别喜欢