猪蹄已经去毛（可以用火烧，我是用镊子一根根拔的，没有耐心的选择火烧，烧完后用刷子刷洗干净）
泡血水，我中午开始泡的，泡了一下午，中途换了三次水。
加入调料：料酒，生抽，老抽，香叶，八角（大料），二荆条，树椒，灯笼椒，十三香，食盐，麻椒，耗油
选择的豆/蹄筋模式，口感适中（因为在今天晚上我会再热一遍，如果直接吃口感可以选择偏软，就会是脱骨状态），时间自动55分钟。
开锅肉已经裂开了，我的调料抖音上面，上面的猪蹄颜色没有上色，我将下面上好色的拿出来了，其他的泡在汤中，明天再热一下，就上颜色了。
和熟食店卤的味道很像，没有科技，，其他的明天热一下跨年啃。
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