爆炒鸡胗(
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备好料，鸡胗要把肉厚的地方切一刀
葱姜蒜辣椒香菜
锅入宽油，油热下鸡胗
多炸一会，可以复炸一次，炸到金黄有焦感捞出来
留点油下葱姜蒜干辣椒，煸炒出香味下鸡胗
撒点盐，倒生抽，煸炒均匀，下香菜
香菜断生出锅
