平菇蒜苗炒肉(
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平菇撕成小块,清洗干净!
水烧开,放入一勺盐,少许油,放入平菇焯水2分钟!
捞出控干水分!
再放入冷水中清洗几遍,挤干水分备用!
蒜瓣切成小块,姜切成丝,干辣椒切成段,蒜苗切成段备用!
煮熟的肉切成薄片备用!
锅烧热,放入猪肉煸炒至变色,微焦!把多余的油倒出来!
放入蒜瓣,生姜,干辣椒,豆豉爆香!
放入一勺红烧酱油翻炒均匀!
放入平菇翻炒片刻!
放入蒜苗翻炒均匀!
放入一勺盐调味!
起锅前放入适量的味精,翻炒均匀即可!
成品图
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