牛肉干(
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牛肉改刀切段
切好的牛肉 放入葱姜 香菜、老抽、生抽、蚝油、少许盐 料酒拌匀
放入辣椒面
拌匀装入保鲜袋放冰箱冷藏5-8小时我这里是一份五香牛肉 一份麻辣牛肉。
拿出腌制好的牛肉
烧水水开中火煮二十分钟左右捞出沥干
冷锅倒油，放入沥干水的牛肉炸干水分捞出 撒上少许辣椒面、孜然粉 盐 少许 熟芝麻 白砂糖适量 拌匀即可（备注：也可以直接买烧烤料拌匀即可。味道也不错）
