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新手小白简单茶叶蛋(1/5)
准备15个鸡蛋，根据自己实际情况增减，用清水把鸡蛋洗干净
凉水下锅煮鸡蛋8分钟
将煮好的鸡蛋捞出过一遍凉水，然后敲出裂痕，比较好入味。
另外找个小锅，半锅清水加入葱节，姜片，桂皮，八角，香叶，花椒，茶叶，料酒，老抽，盐，糖大火煮开
水开加入刚才煮好的鸡蛋，小火煮15分钟，再浸泡一夜，浸泡越久越入味。（隔天吃需要再次加热哦），这个卤汁还可以卤鸡胸肉，做凉拌手撕鸡，巨好吃，详细可以看我另一篇菜谱。