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青蒜炒肉(2/10)
准备主要的食材，青蒜，肉
准备调料蒜片（真的很爱蒜的香气呀！૧(●´৺`●)૭），二荆条，葱白一点点
瘦肉和肥肉分开切，肥肉切小块，瘦肉切薄片
很重要的一步，瘦肉用刀背用力砸，可以让肉的纤维散开，然后用少许醋，盐，生抽拌匀腌制10分钟，这样炒出来的可以很鲜嫩哦！
肥肉练出肥油，同时让猪肉的油脂为后面的烹饪做好准备*╭︎( ˙º˙)╯︎*
油脂练出后，加入蒜片，二荆条，葱白爆香
后加入腌制好的瘦肉，翻炒，加入一大勺辣黄豆酱，继续翻炒后加入少许水
此时加入青蒜，用盐调味后，继续烹调至青蒜断生
我喜欢吃软一点的蒜叶，所以可以多放一点水，炒至喜欢的感觉，关火，装盘！！
鲜美又散发着蒜香的佳肴就做好啦！！干了满满一大碗饭！！(•̀⌄•́)