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#食在幸福年 总有新花样#汤菜一锅出的腊味炖萝卜(3/8)
腊肉在锅中焯煮1小会儿，去除灰尘，顺便煮掉多余的盐分，捞起冲洗干净，切成小块备用；
白萝卜、芹菜、蒜苗、生姜分别处理干净，白萝卜去皮后切滚刀块，芹菜、蒜苗切成小段，生姜切片备用；
热锅，倒入适量食用油，将蒜梗、腊肉放入锅中炒香；
接着倒入白萝卜、生姜继续翻炒均匀；
加入没过萝卜表面的开水；
遮上锅盖，大火炖煮20分钟左右，煮至汤汁略干、调入蚝油、鸡粉，倒入剩余的蒜苗、芹菜，翻炒均匀即可起锅装盘；
成品图
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