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椰香奶贝(17/18)
先来做椰香卡仕达酱：160g椰浆倒入锅中，小火加热至60℃左右，备用
碗中放入两个蛋黄，加入20g砂糖和15g玉米淀粉搅拌均匀，分次倒入温热的椰浆混合均匀
重新倒入锅中，小火一边搅拌一边熬煮到浓稠，
倒入碗中，用保鲜膜贴面，冰箱冷藏备用
再来做蛋糕部分：3个鸡蛋分离出蛋清和蛋黄，蛋黄碗中加30g玉米油乳化后，加入30g椰浆搅拌均匀，
放入10g椰子粉，搅匀
过筛入45g低筋面粉后，
搅拌均匀备用
蛋清部分高速搅打，分2-3次加入30g砂糖，搅打到小尖角的状态
分1/3到蛋黄糊中大致搅拌均匀后，倒入剩下的蛋白霜中，轻柔地翻拌至混合，
装入裱花袋。
挤入烤盘中，放入预热好的烤箱里，上下火150℃，烘烤25分钟。烤好后拿出晾凉
160g淡奶油加入10g砂糖，搅打至6成左右，
加入放凉的卡仕达酱，搅打均匀至无颗粒的细腻状态，椰香卡仕达奶油就做好啦，备用
把蛋糕片中间抹入一次奶油后，盖上另外一片蛋糕后，
把四周都抹上一层奶油
然后放入奶粉中滚一圈，放入容器里
表面按上椰果即可！