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椰汁千层马蹄糕(1/12)
我用的洲星马蹄粉，做出来会Q弹一些，椰浆是高达的
用300毫升水化开马蹄粉，一定要搅拌均匀，不然等下做出来有颗粒
红糖用300毫升水化开
红糖化开，放一勺生浆
然后把熟浆倒入生浆里搅拌均匀，这生熟浆是马蹄糕脆爽的关键
现在做白色部分:椰浆和马蹄粉搅拌均匀
锅里放牛奶和白糖
牛奶烧开后，放入一勺椰汁生浆，然后快速到入生浆，搅拌均匀，得到生熟浆
两碗生熟浆好了，就可以，起锅烧水，准备蒸
最底下放红浆，然后放白浆，一定要一层蒸熟，再放一层，不然会混在一起，就不好看了
到最上面的那层盖个保鲜膜，会熟的更快
开吃