川贝枇杷膏的做法_菜谱

川贝是我自己磨的我就想体验一下手工磨的，我发誓在没有下次了，下次一定不偷懒还是拿研磨机有条件还是接住机器吧

对于手工的，看上去已经很细了，跟面粉很像，其实还是没有研磨机磨得碎

采摘的枇杷叶，要用那种老的枇杷叶（长了2-3年的那种最起码，老的效果好），不要刚长的那种，

琵琶花也不能少哦这是精华，有人放的枇杷，那只能称之为枇杷酱了

花只要头头，杆子不要，剪的越精细越好

让我崩溃的第一个步骤，刷枇杷叶反面的毛毛，一张一张的刷简直了，我的衣服超级脏，我的手臂超级酸，还要小心点，不然都把叶子刷坏了，这是干叶子刷的第一遍，后期还要刷的

清洗，一片一片的洗，一片一片的刷第二遍，别忘了正面也要刷哦，不然叶子的纹理处会有泥土，反正我是湿水刷了两遍，然后一个一个洗了不知多久，总之洗的怀疑人生就对了

将洗干净的叶子剪碎，这步跟之前几个步骤比轻松多了

叶子和花一起加入锅里，放水，漫过叶子就行，开大火烧

烧开后转中小火继续熬制，我这汤色是一个小时的颜色

两个小时了终于

三个小时啦，捞出叶子和花，别忘了用比较密的布或者漏斗过滤一下哦

放入冰糖，这种黄的老冰糖最好啦

加入冰糖搅拌一下，中火继续熬制，汤汁感觉到厚的粘稠感的时候（或者轻微挂丝时），加入磨好的川贝粉，记住，川贝粉加入后要不停的搅拌，因为越来越厚了，会糊锅的，差不多20分钟到半小时吧，已经可以了

那么多最后才这么点，终于知道为啥外面卖的那么贵了，无论哪个步骤都透着艰辛啊，不过，为了家人能健康值了。