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排骨焖饭(3/5)
排骨加料酒焯下水去血沫。
翻炒下排骨，倒入酱油提色，放入各种调味品。
准备好辅料。
小半锅水，水位超过排骨，先下米粒，然后下入切丁的辅料。
下锅（高压锅）蒸6—8分钟。普通锅大概需要30分钟，这样就需要多加一点水。