安装App
酸辣白菜梗(11/12)
剩到后面的白菜梗，半个。
竖着切条。
放盐，如果一个白菜梗算500克，那放三大勺盐，约30克就行，略多倒一点也没事，抓拌均匀后腌上20分钟左右。
腌好后加水淘洗一遍。
捞出白菜杆，挤干水份后放一边备用。
小米椒切小圈，蒜切末，与花椒放一起备用。
锅烧热
锅热放油，一大勺就行。
油热放辣椒花椒蒜末爆香。
放菜，中大火爆炒约5分钟。
炒软后放白醋，锅铲里有白醋……就是看不出来。 炒匀后调味，建议尝一下有没有盐，淡了加盐，不酸就加点醋，别放多了。
调味好之后起锅干饭即可。