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“一夜暴富” 鲍鱼红烧肉(13/15)
年夜饭大餐，做这道鲍鱼红烧肉。红烧肉肥而不腻，鲍鱼鲜香Q弹，太美味了！
准备食材
五花肉焯水，放入3片姜、3个葱段、1勺味达美臻品料酒，去腥去异味。
五花肉冷水入锅，倒入调料，搅拌
开火煮沸，捞出。
调制红烧汁：味达美初榨纯酿老抽1勺、味达美味极鲜酱油2勺、味达美臻品蚝油1勺、味达美臻品料酒2勺，搅匀。调味品一直选味达美系列，都是0%添加防腐剂和调味剂的，吃着放心，菜味道也更醇正鲜香。
小火把锅烧热，放油，油热，下五花肉，炒变微黄，加2姜片1香叶，翻炒。
倒入红烧汁，翻炒均匀，用味达美初榨纯酿老抽，采用黑糖提色，不用炒糖色，菜品就可以红润透亮。
加入没过肉块的热水，大火煮开，转小火炖50分钟。
把鲍鱼清洗干净，肉从壳中取出，去内脏，刷干净，切花。
红烧肉出锅前10-15分钟，放入鲍鱼
后面几分钟，大火收汁。
顶部撒点葱丝，鲜香美味的鲍鱼红烧肉就制作完成了。
学会这道菜，过年家宴露一手吧！
红烧肉肥而不腻，鲍鱼鲜香Q弹，太美味了！