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#异域美味 烹饪中式年味#水晶虾饺(13/17)
准备好食材，虾洗净拨出虾仁。
切成两段。
一半分放生抽姜片腌制入味。
一半和瘦肉剁碎。
葱姜水分次加入肉馅中。
剁成这样就好了。
装入碗中，依次加入生抽，料酒，白糖，食用油，盐，青豆等顺时针方向搅至上劲且均匀。
调好备用。
两种粉放在一起搅拌。
用开水边倒水边搅拌。
迅速和成光滑面团。
搓长条，切剂子，用保鲜膜盖住。
取一个剂子撖皮，包馅，加腌好的虾仁放在上面，捏口。
锅中水开，蒸屉刷油，摆上饺子。
蒸十分钟左右即可。
成品。
摆盘。