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潮汕南姜甜油甘(12/13)
一斤油甘洗净自然晾干
用刀拍一下
倒入盐拌匀腌制五个小时去涩。
南姜洗干净去皮
切片剁沫
准备黄冰糖250克备用
腌制五个小时后把水倒掉
把南姜沫跟冰糖倒进去拌匀腌制一个晚上。
把油甘捞出放入玻璃瓶内
剩下这些汤汁少的话加入点水煮开
放凉
倒入瓶子。
开吃。