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大吉大利-红火炒鸡(18/19)
迎新春、过大年，年夜饭做上一道家人都爱吃的红火炒鸡，大吉大利！
准备食材： 嫩鸡半只（大约一斤左右），味达美秘制炒鸡酱1包，青红椒各一个，蒜瓣1头，生姜一小块。
用1包味达美秘制炒鸡酱来做，这款炒鸡酱联合鲁菜大师研发，是在酱油及酱基础上，融合芝麻、海鲜和香辛料的独特风味，浓郁复合，色泽红润而且一包两料：香辛干料包+酱料组合，香味丰富，做出来的炒鸡浓郁又好吃！
首先将嫩鸡剁成小块。
生姜切成片。
青红椒切成片。
蒜瓣剥去外皮。
锅中油烧热，放入蒜瓣和生姜。
爆香姜蒜。
加入鸡块，翻炒至鸡肉变色。
加入香料。
翻炒至鸡肉焦黄色。
倒入味达美秘制炒鸡酱。
翻炒均匀。
倒入开水和鸡肉齐平。
小火慢炖15分钟。
加入青红椒。
大火翻炒，收汁。
新年就要吃红火炒鸡，大吉大利！用味达美秘制炒鸡酱来做，口味浓郁，简单又方便！