准备砂锅，姜片小葱铺满锅底，五花肉切块，黄酒一整瓶倒下去，差不多没过肉就行，不加水

先大火烧开锅，之后转最小火炖，加两勺老抽一勺生抽，老抽很咸后面就不用放盐了，冰糖适量，不爱甜口就放一两颗就行，把煮熟剥好的鹌鹑蛋或者鸡蛋放进去，差不多炖一个小时

出锅，肥而不腻入口即化，做法很简单，就是时间久一点，热气腾腾的才叫生活嘛