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醇香黑芝麻吐司(2/4)
除黄油、盐、芝麻以外的材料放入厨师机打至厚膜,加盐打至有锯齿的薄膜,加黄油打至手套膜,最后放入芝麻开低速搅拌均匀。
面团室温发酵至2倍大,收圆,松弛15分钟,整形放入吐司盒二次发酵。
发酵至面团超过吐司盒1厘米(图为发酵至八分满状态),表面刷牛奶(为了烤出来表面颜色漂亮,也可以省略这一步)。
烤箱预热上火160度,下火200度,烘烤30分钟。