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巨香的芋头腊肉饭(4/14)
自己做好的风吹腊肉，削好皮的荔浦芋头，这次各自只用了一半。
芋头切大丁。
腊肉切小丁。
姜2片，蒜2瓣各自切末。
锅烧热直接放入腊肉丁，中小火煸炒。（老腊肉或巨咸腊肉需要先焯水一遍。）
炒到出油，肉肥一点的就多煸炒一会，吃起来才不会腻，觉得差不多干了就可以了。
姜蒜末倒进去，炒匀。
芋头倒进去，炒匀。
生抽倒进去，炒匀，然后关火。（如果腊肉不够咸，这一步需要再加一点盐。）
电饭锅中加米，加水淘洗好。
炒好的腊肉芋头丁们，倒进去。
加与食材齐平的水。
放进电饭煲，按煮饭键。
出锅时撒上葱花，香到掉牙。