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#让每餐蔬菜都营养美味#肉段烧茄子(
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猪肉切大一点的丁,带点肥肉的更好吃,放料酒,鸡汁,一点盐抓匀腌20分钟
茄子切滚刀块,肉丁里加三大勺土豆淀粉,适量清水抓匀
茄子里放干淀粉晃匀,让茄子蘸均匀
抓好肉的状态
锅内放入足够量的油,油温六七成热放入肉段,炸至定型捞出。油温升高再复炸一次
茄子炸至定型捞出
调一个料汁,两勺生抽,一勺耗油,8克鸡汁,5克糖,一勺淀粉,三大勺清水
锅内留底油,炒香葱蒜
放入料汁煮至粘稠
倒入炸好的茄子肉段
迅速翻炒均匀盛出
超级下饭的一道菜
猪肉切大一点的丁,带点肥肉的更好吃,放料酒,鸡汁,一点盐抓匀腌20分钟