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云吞(9/11)
云吞皮准备好
肉馅剁好，也可以用绞肉机代替
红薯粉拿清水化开倒入肉里放生抽，香油，盐，味精抓拌均匀
云吞皮斜放虎口
放上肉馅
虎口轻轻收紧
这样就可以了
分开摆放，不能叠在一起，皮会破
锅里放宽水，水开放云吞，盖过盖煮一分钟皮子变色，漂浮起来就是熟了，锅里水要宽，不然容易粘锅
碗里放猪油，虾皮，葱花，生抽，盐，味精用热水冲，喜欢紫菜也可以加点紫菜
云吞捞起来就可以开吃了