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冰花煎饺圣诞花环(8/16)
青萝卜拔丝，拿盐腌一下挤出水。宽粉丝泡开切碎，拿豆瓣酱拌开。
卷心菜切碎，也是拿盐腌一下挤出水份，加切好的粉条。
昨天包水饺剩了面放冰箱，直接拿来用。
水饺最好用中筋粉，延展性好，包出来皮可以很薄。
唯一就是延展性好，回缩快，擀皮不好擀。
但是可以包进很多馅也不破。
包好的两种馅的水饺。
本来是要煮，临时起意下锅煎。平底锅，锅底放油，开小火。
后面没拍照，煎到看底面是变金黄时倒入面粉水，面粉水要稀一点，太稠就成浆糊了，盖上盖子，5分钟，底部变成这个样子就可以出锅了。
拿一个盘子直接扣在平底锅，直接翻到盘子里，很漂亮的冰花。直接吃就很香了，外酥里嫩，把中间的两个吃掉，留下外边的圆环。
加上喜欢的水果和坚果，我准备了牛油果、苹果、两种颜色的橙子，蔓越莓和南瓜籽，再放个蝴蝶结。
表面洒黑胡椒。
基本可以算成品了。
再洒一层糖粉，圣诞氛就越来越浓了。
漂亮的冰花煎饺圣诞花环就好了。
有颜值有味道，Merry Christmas~