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手作鱼丸(8/8)
今天碰见一条鲢鱼，鱼尾就两斤半
去皮去骨
切块放入绞肉机，（最好用破壁机，不然偶尔却还是会有一些小刺打不碎的）
调料，酒，淀粉放入
开机绞肉
多打一会，不然还会有一些小刺打不碎（破壁机更省时20秒即可）另一方面为了上劲，使丸子更加Q弹
抓起打好的鱼泥用虎口挤出用沾水的汤匙舀到温水锅里面，
小火焖熟至全部浮起来，就可以出锅了！明天吃火锅