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马苏里拉鸡蛋灌饼(2/6)
称好面粉，怕有结块的话可以筛一下（虽然但是我忘筛了。。。）
加适量水，搅拌，成面糊状，放适量盐
开下火（我家电饼铛上下两个板可以分着开火）热好电饼铛，放油 注意油抹的要均匀，热油 油热好后倒入搅好的面糊，这个速度一定要快，抹匀（厚度不一不易熟） 等面糊逐渐成饼状（半熟），直接磕入鸡蛋即可（提前捣好也行） 用锅铲把鸡蛋搅碎，抹匀，等鸡蛋基本粘在饼上之后翻面
在没有鸡蛋的那一面撒上马苏里拉奶酪，此时上下火一起开，盖上锅盖 （图为刚放上奶酪还没来得及抹匀）
待马苏里拉奶酪糊在饼上且鸡蛋煎至金黄后即可取出
完工！