#健康炸味用多力# 自制沙琪玛(3/11)
准备食材
盆中放入鸡蛋+面粉+泡打粉,揉成面团
盖上保鲜膜松弛10分钟
撒适量玉米淀粉防粘,把面团擀成2毫米厚的面片
切成宽0. 5厘米宽的面条(长3-5厘米) 撒适量玉米淀粉防粘
多力黄金3益葵花籽油,金黄澄澈富含维生素E ,油炸的时候油烟少,烹饪更健康
油温六成热,放入适量面条,炸15秒左右,表面微黄捞出
锅中加入细砂糖+麦芽糖+水,中小火加热
加热至融化冒大泡,糖浆变得有稠度,倒入炸好的面条,关火翻拌均匀,让每一根面条都裹上糖浆
倒入刷了油的模具中,也可以撒一些葡萄干、蔓越莓干等, 趁热盖上油纸,用擀面杖压紧实 , 冷却后取出脱模,切自己喜欢的小块
酥松软棉,香甜可口的自制沙琪玛,和家人一起分享吧