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卤牛肉(3/6)
选用牛腱子肉，先浸泡去除血水，换个两三回水，直接清澈（照片忘记拍了） 然后倒入生抽，耗油，老抽浸没，放置半小时再翻面。
把牛腱子连汤一起倒进去。
有这种卤料包的就直接用，没有就按照上面配置，家里的五香料都可以。黄豆酱可以放也可以不放。（个人喜好添加）
节约时间就选用电饭锅煲汤功能，一个小时即可，时间不要太久。待好了以后拿出来晾凉，再放冰箱冷藏，第二天就可以切盘。
这是刚出锅趁热切的，软热的，没有纹理了。所以还是浸泡一晚再切。
果然还是需要冷藏更佳。