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黄焖辣子鸡土豆(6/14)
主要食材清洗干净后，土豆去皮切大块，鸡肉切块，腐竹泡发开后切条，青椒切大块，放入盘中备用。
这种青椒是羊角椒，气味比较芬芳清新，甜辣，适合做辣子鸡。
在小碗中倒入3勺生抽，1勺老抽，1泵蚝油，1勺盐，适量五香粉，拌匀。
锅加油，放入花椒，烧热出花椒的香味。
放入土豆块，翻炒至两面金黄。
土豆控油后盛出。
锅中放入几粒冰糖，炒融化。
放入鸡块、姜片翻炒半熟。
键入腐竹和调好的料汁儿，喜欢吃辣椒的可以在料汁中加入小米辣。
加适量水，没过食材的一半，烧开后，转小火闷烧10分钟。
关注锅内土豆的情况，待土豆与汤汁闷烧成勾芡的汁液，及时翻炒。
加入青椒块，小米辣，翻炒
继续翻炒，将青椒的清新甜辣翻炒出来即可。
盛出，搭配米饭，清新香糯甜辣的黄焖鸡辣子鸡土豆就完成了。