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马卡龙(4/5)
蛋白加入40克白砂糖打发到小弯钩，可以将牙签筷子插在中间不倒即可
糖粉加杏仁粉搅拌均匀过筛
蛋白加粉，轻轻搅拌均匀，粉分两次加入
装入裱花袋挤到模具上
150度15分钟左右，凉透后脱模，可以挤入各种喜欢的夹心，放冰箱冷藏20分钟，口感会更好